Surabaya, katakabar.com - Sang pioner Bolu Sawit dari Jambi bukan perempuan sembarangan, sebab sosok yang satu ini telah mengubah dunia lewat jalur dapur perempuan.

Ini bukti di tangan perempuan, tersembunyi kekuatan dahsyat. Adalah Iin Arlina, sosok di balik kesuksesan Bolu Sawit, inovasi kuliner khas dari Muaro Jambi saat ini bergema hingga ke tingkat nasional.

Perjalanan hidup Iin sapaan akrab Iin Arlina dari kecil bukan kisah negeri kayangan, gemerlap dengan harta berlimpah. Orang tuanya berpisah, dan ia mesti terjun menopang ekonomi keluarga.

“Kala itu saya ikut membantu perekonomian keluarga dengan apa saja yang bisa saya lakukan,” kenangnya.

Rupanya, dari keterbatasan itu tumbuh benih kekuatan, dan mimpi mulai bersemi.

Berbekal tekad dan niat tulus, Iin memulai usahanya dari nol, menjual kue dengan harga seratus rupiah. Dapur bukan lagi ruang sempit penuh asap dan keringat. Bagi Iin, dapur adalah panggung, tempat rasa, semangat, dan impian diaduk menjadi satu, lalu disajikan ke dunia.

“Orang yang bilang, enggak punya sutil, enggak punya wajan. Tapi buat saya, yang penting niat dan tekad. Insya Allah, jalan itu akan ada," cetita Iin, membakar semangat para perempuan yang hadir di acara Workshop yang digelar Elaeis Media Group bersama Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP), Selasa (29/4).

Bagi Iin, perempuan harus punya skill, harus mandiri. "Di zaman sekarang, kalau perempuan enggak bisa cari uang, aduh, saya sedih lihatnya," ucapnya, mengusap perasaannya yang membuncah.

Ia percaya, perempuan bukan untuk ditindas; mereka punya harga diri yang harus dijaga, dijunjung, dan diperjuangkan.

Tahun 2014 menjadi titik balik dirinya, dengan segala tenaga, inspirasi, dan keuletannya, ia menciptakan Bolu Sawit, yakni kue inovatif berbahan dasar kelapa sawit. Butuh kerja keras memperkenalkannya ke masyarakat, membuktikan sawit bukan sekadar bahan industri, tapi bisa jadi makanan lezat dan aman dikonsumsi.

Usahanya tidak sia-sia. Di tengah badai pandemi Covid 19 melanda, Iin tetap bertahan. Ia bahkan meraih Penghargaan Inovasi Terbaik SEMPRO Dinas Perkebunan Jambi 2020,  mengukuhkan dirinya sebagai pionir Bolu Sawit di Indonesia.

Kini, Iin menatap lebih jauh ia bercita-cita membawa Bolu Sawit melaju ke kancah nasional, bahkan berdiri gagah di Istana Negara, mewakili inovasi perempuan Indonesia.

"Mohon doanya ya, Semoga saya bisa membawa nama Bolu Sawit sampai ke tingkat Piala Presiden 2025," tutup Iin dengan senyum penuh harap.

Semangat itu terus ia tularkan. Kepada ibu-ibu rumah tangga, kepada mahasiswa, kepada siapa saja. Lantaran bagi Iin, dari sudut dapur rumah pun, perempuan bisa mengubah dunia.