Bogor, katakabar.com - Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP) dan Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bogor gelar peluncuran buku berjudul “Produk Kuliner Berbahan Oleofood Sawit: Sukses Bisnis Kuliner UKMK” kupas berbagai resep usaha kuliner yang dapat di gunakan para pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Memengah (UMKM) untuk menjalankan usaha kuliner berbasis sawit.

Kegiatan dilaksanakan Sabtu, 18 Oktober 2025 lalu di Kampus STP Bogor, Bogor ini dirangkaikan dengan Workshop Pemberdayaan UMKM Melalui Inovasi dan Kreasi Kuliner dalam Rangka Meningkatkan Nilai Tambah Kelapa Sawit, sebagai upaya nyata mendukung pemanfaatan produk turunan sawit di sektor kuliner dan pariwisata.
Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor, Dr. Laurinciana Sambuanga, menyampaikan pentingnya inovasi kuliner berbasis bahan lokal unggulan untuk memperkuat daya saing UMKM

“Inovasi dan kreativitas menjadi kunci UMKM kuliner agar mampu bersaing, pemanfaatan bahan baku lokal seperti sawit  dapat menciptakan nilai tambah sekaligus keberlanjutan ekonomi,“ ujar Laurinciana.

Kepala Divisi Kerja Sama Kemasyarakatan dan UMKM BPDP, Helmi Muhansyah, menjelaskan komitmen BPDP untuk terus berkolaborasi dengan stakeholders termasuk dalam pengembangan potensi oleofood sawit sebagai bahan kuliner.

“Sektor kuliner salah satu penyumbang terbesar PDB ekonomi kreatif Indonesia dengan memperkenalkan oleofood berbahan sawit diharapkan UMKM Kuliner dapat memperoleh nilai tambah dari produk sawit untuk mengembangkan produknya sekaligus mendukung program Presiden RI, H Prabowo Subianto, untuk pertumbuhan ekonomi 8 persen lewat peningkatan konsumsi dalam negeri melalui produk kuliner berbahan sawit  yang berasal dari UMKM,“ terangnya.

Kegiatan  ini dihadiri perwakilan BPDP, jajaran civitas akademika STP Bogor, perwakilan Yayasan Pusaka Bogor, serta para pelaku UMKM dan mahasiswa.

Sementara, workshop menghadirkan Chef Affan, Ketua Chef Association BPC Bogor Raya, sekaligus dosen kitchen di Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor.

Di sesi bertajuk Seni Mengolah Produk Kuliner Berbahan Oleofood Sawit untuk Industri Perhotelan, Restoran, Cafe, Catering, dan UMKM, serta praktek  berbagai inovasi kuliner yang memanfaatkan Oleofood Sawit sebagai bahan dasar, seperti Gyoza Chilli Oil, Soto Bogor, Dessert in Jar, dan Kopi Klepon.